A chi è rivolto

  • Lavoratori con ammortizzatori sociali o altri sostegni al reddito
  • lavoratori fragili (giovani, donne con particolari situazioni di svantaggio, persone con disabilità, over 55)
  • working poor
  • persone disoccupate senza sostegni al reddito

Modalità di erogazione

Formazione in presenza

Indennità di frequenza oraria

Prevista con la presenza del 90%

Attestato

Dichiarazione degli apprendimenti

Durata del corso

200 ore

Ricevimento sala e bar

PRENOTATI PER LA PROSSIMA EDIZIONE

Il corso mira a preparare gli studenti per lavorare nell’industria dell’ospitalità, in particolare nei settori di ristorazione e bevande. Durante il corso, gli studenti imparano le competenze fondamentali per gestire le operazioni di un ristorante o di un bar, inclusi concetti come l’assistenza al cliente, la gestione delle prenotazioni, la preparazione e il servizio delle bevande, la gestione del personale e la sicurezza alimentare e igienica

UF 1 – GESTIONE DEGLI APPROVVIGIONAMENTI DELLE MATERIE PRIME (UC 1703)

  • UD 1.1 Elementi di Tecnica Commerciale – Ore 20
  • UD 1.2 Gestione del Magazzino e conservazione alimenti – Ore 20
  • UD 1.3 Procedure HACCP (Normativa igienico-sanitaria) – Ore 15
  • UD 1.4 Sicurezza – Ore 15

UF 2 – IL PROCESSO DI DISTRIBUZIONE DI PASTI E BEVANDE (UC 1711)

  • UD 2.1 Allestimento sala e stili di servizio – ore 15
  • UD 2.2 Tecniche di Banqueting – Ore 15
  • UD 2.3 La comanda e il menù – Ore 10
  • UD 2.4 Accoglienza e gestione del cliente – Ore 10
  • UD 2.5 Lingua Inglese – Ore 20

UF 3 – I PROCESSI DI PREPARAZIONE E SOMMINISTRAZIONE DI BEVANDE E SNACK (UC 1712)

  • UD 3.1 Strumenti e allestimento Barman e Barmaid – Ore 10
  • UD 3.2 La caffetteria – Ore 20
  • UD 3.3 Preparazione e somministrazione aperitivi e cocktail – Ore 20
  • UD 3.4 Enologia e servizio vini – Ore 10

Trova impiego nel settore della ristorazione (mense di collettività, self services, mense aziendali, ristoranti, punti di ristorazione vari, ecc.). Il mercato della ristorazione rappresenta una componente di primo piano nel sistema turistico nazionale e locale in termini economici, di opportunità di lavoro e di immagine del territorio. La domanda é in crescita, soprattutto, per addetti alla ristorazione con un’ampia preparazione e competenza professionale

Sei pronto per iniziare?

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